江苏大学求实书院举办“一颗葡萄的文明漂流”跨文化主题讲座

5月8日，由江苏大学求实书院主办，环安学院、数科学院、能动学院和财经学院协办的“一颗葡萄的文明漂流”跨文化讲座在求实讲堂举行。活动特邀WSET认证品酒师徐承康担任主讲人，通过历史、美学与社交的三重视角，带领师生开启了一场穿越时空的跨文化探索之旅。

徐承康通过展示古埃及壁画酿造场景与分子结构模型，生动解析了葡萄发酵的科学密码。在互动环节中，主讲人现场演示了ISO标准品鉴法，通过色、香、味、体的四维体验，揭示了水晶杯型选择与中西餐搭配的美学逻辑。现场学生积极提问，就“如何通过酒标识别产区文化”等实际问题与专家展开深度交流。

作为求实书院“美育+”系列活动的创新实践，本次讲座以葡萄为媒介，生动诠释了美育与智育融合的教育理念。书院坚持“以美启真、以文化人”的育人路径，通过“美育+”系列活动将艺术鉴赏、生活美学、跨文化素养等内容融入第二课堂，引导青年学子在多元体验中感知文明厚度、提升审美思辨力。